南乳汁油豆腐烧肉【北鼎珐琅铸铁锅】

作者： 圆滚滚的三餐四季

冬天就是想吃一锅端又荤素俱全的东西，这次的南乳汁油豆腐烧肉得到全家老少的一致好评，就想推荐给大家试试看。我不太会做菜，但是我能做出来的东西大家肯定比我做的更好～

用料

• 油豆腐 200g
• 五花肉 800g
• 南乳汁 60g
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 冰糖 30g
• 姜片 20g
• 酱油 20g
• 大蒜 1头

南乳汁油豆腐烧肉【北鼎珐琅铸铁锅】的做法步骤

步骤 1

五花肉切块冷水下锅，加一片生姜和少许料酒，煮出血沫。

步骤 2

焯水好的五花肉清洗干净，锅里留些底油，将五花肉煸炒出油。

步骤 3

放入香料和冰糖继续煸炒，直到五花肉边缘微焦。

步骤 4

将南乳汁倒入，炒出香味后加水没过五花肉。

步骤 5

中火煮开后，盖盖子转小火煮25分钟。

步骤 6

油豆腐对半切开后，水开焯水30秒去掉一些油分。

步骤 7

25分钟后加入油豆腐，大蒜和酱油，尝下咸淡，如果不够咸可放适量盐。

步骤 8

再炖煮20分钟后关火，撒上香葱即可。

南乳汁油豆腐烧肉【北鼎珐琅铸铁锅】的小贴士

咸淡和汤汁多少可以按照自己的口味调整哦。

菜谱创建时间：2021-04-03 17:17:44