香辣鸡胗炒蒜苔

作者： chijl

用料

• 鸡胗 7个
• 蒜苔 1把
• 泡椒 2个
• 小米椒 1个
• 青红椒 若干
• 姜葱蒜 若干
• 豆瓣酱 1勺

香辣鸡胗炒蒜苔的做法步骤

步骤 1

准备食材：蒜苔(切段)+鸡胗(切片)+泡椒+小米椒+青红椒(切段)+姜葱蒜(切片)。 把鸡胗切片，用面粉+料酒+盐搓洗干净。

步骤 2

锅放清水，加入料酒和姜葱，将鸡胗冷水下锅，慢慢煮至变色捞出过凉洗干净浮沫，待用。 热锅凉油，放入姜葱蒜+小米椒+泡椒+豆瓣酱1勺爆香；倒入鸡胗煸炒；加入蒜苔中小火炒至断生，炝入少许料酒。 调味：生抽1勺+食盐少许+白糖少许+鲜菇粉半勺+胡椒粉少许。翻炒均匀，勾入薄芡，淋入少许香油，盛出装盘。

香辣鸡胗炒蒜苔的小贴士

💯

菜谱创建时间：2021-04-01 22:08:59