不变色的腊肉豌豆饭

作者： 游走的紫云

想妈妈的时候我就会做这个腊肉豌豆饭，吃得肚脐眼翻起，像小时候一样，幸福感就来了😊

用料

• 豌豆 200 克
• 腊肉 150 克
• 盐 5 克
• 糯米 400 克
• 矿泉水 440克

不变色的腊肉豌豆饭的做法步骤

步骤 1

只需要四样🤭

步骤 2

150克腊肉洗净放进冷水锅里，水开后煮十分钟。

步骤 3

切成2cmx2cm的小丁。

步骤 4

净锅烧热后倒进腊肉丁小火开炒，注意这里不需要放油。

步骤 5

腊肉炒出油炒到干香后倒入200克豌豆一起炒，我喜欢炒干一点，觉得更香，当然啦，你可以随意。

步骤 6

中火炒一分钟后加入5克盐。我家腊肉是味道刚刚好，如果你家腊肉有点咸，可以少加，也可以不加。

步骤 7

炒制30秒后加入400克糯米和440克矿泉水拌匀，我喜欢颗粒分明带韧性的饭，如果你爱软糯，那就加480克矿泉水。

步骤 8

倒进电饭煲按煮饭键开始煮饭。

步骤 9

新鲜出炉的香喷喷的腊肉豌豆饭😍豌豆绿油油的忒可爱😘腊肉香而不腻😊开动🤩

不变色的腊肉豌豆饭的小贴士

1.豌豆最好买小白豌豆，又粉又糯，它比一般豌豆要小点，要白点。 2.因为是糯米，建议晚上吃的时候不要太任性，控制一下自己😃当然啦如果你有铁胃请随意任性。

菜谱创建时间：2021-03-31 22:55:35