麻酱肥牛宽粉

作者： 懒饭App

时间：约10-15分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份

用料

• 宽粉条（干） 40g
• 肥牛片 100g
• 小葱 根据口味添加
• #麻酱
• 蒜末 10g
• 小葱 10g
• 小米辣 10g
• 熟白芝麻 5g
• 热油 10g
• 芝麻酱 20g
• 生抽 10g
• 醋 10g
• 盐 1g
• 白糖 3g

麻酱肥牛宽粉的做法步骤

步骤 1

宽粉提前30分钟浸泡。

步骤 2

肥牛沸水入锅焯一下水，至大量浮沫漂出。

步骤 3

麻酱汁：将蒜末、小葱、小米辣、芝麻、热油、芝麻酱、生抽、醋、盐、白糖，搅拌均匀。

步骤 4

锅中水煮沸，放入宽粉，煮至宽粉微微变透明，放入肥牛，煮沸后，将汤汁倒掉一大半，留少许汤汁在锅中。

步骤 5

倒入调制好的酱汁，翻拌均匀，撒下小葱，就可以美美的享用啦。

麻酱肥牛宽粉的小贴士

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菜谱创建时间：2021-02-07 11:46:13