想吃春卷了

作者： LF0445

听说今天立春就要吃春卷，其实就是张吃春卷了，就想为我的家人做一次春卷，保准零失败！

用料

• 面粉 500克
• 韭菜 300克
• 胡萝卜 1根
• 鲜香菇 8朵
• 粉丝 1把
• 鸡蛋 4个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 1勺
• 芝麻油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少量

想吃春卷了的做法步骤

步骤 1

500g饺子面粉300克水和面，和到面团光滑后，用保鲜膜盖好。

步骤 2

馅料准备：1、将用热水泡好的粉丝段，罗卜切丝，香菇切丁，韭菜切碎。2、热锅加多些油炒蛋，用筷子打散鸡成鸡蛋碎，蛋炒熟后加入香菇和萝卜丝翻炒，最后加入粉丝和韭菜翻炒10秒迅速出锅。3、加入所有调料：加入盐，五香粉，生抽，蚝油，鸡精，芝麻油，将馅料搅拌均匀入味。

步骤 3

春卷皮的做法：1、取出面团搓成长条，然后切出比做饺子稍大点的剂子，所有剂子擀成饺子皮样。2、取饺子皮刷上油叠起来，最多叠7-8个。3、用手轻轻把叠起来的饺子皮推开撑大，翻过来两面交替推开，然后用擀面杖轻轻推开，注意不用撑太大了。4、下锅蒸5-6分钟，趁热将面皮一张张撕开放好。

步骤 4

包春卷

步骤 5

煎春卷（也可以多些油炸）

步骤 6

成品出锅，绝对好吃！

菜谱创建时间：2021-02-03 20:45:29