自制土豆奶酪披萨

作者： 阿晓晓

今天这个东西主要是母上的idea，然后我负责打下手、搞调料配菜和进烤箱什么的.... 说是披萨，其实主要是用土豆+面粉的混合物来代替披萨饼底.... 唔嗯...虽然不像外面的披萨那么香脆、但也还蛮好吃蛮实在的~~~~ 还可以顺便消耗冰箱的一大堆奇怪食材哦~ “土豆在哪里呀、土豆在哪里~土豆在那厚厚的饼底里~~♬♬”（够）...

用料

• 马苏里拉芝士 适量
• 豆角 适量
• 土豆 一个
• 面粉 2~3大匙
• 鸡蛋 一个
• 披萨草（牛至叶） 适量
• 番茄酱（或意粉酱） 适量
• 胡椒、盐、糖 适量
• 香肠 适量

自制土豆奶酪披萨的做法步骤

步骤 1

土豆切块、丢开水里煮15分钟左右至可以戳烂为止。豆角、香肠切碎备用

步骤 2

捞起煮熟的土豆，捣烂。加一些油、盐、胡椒、糖、鸡蛋，拌匀后，加入面粉继续搅拌。

步骤 3

将土豆面糊倒在模具上成形，先入烤箱将其稍微烤制约5分钟左右。

步骤 4

取出土豆饼底，倒一些番茄酱or意粉酱在上面，再铺上披萨草、豆角碎、香肠碎，最后撒上芝士小块or刨成细丝的芝士碎。

步骤 5

烤箱180度，10~15分钟左右（视乎你做的饼底厚薄和想吃硬or软的口味）。注意时间，当饼底微硬、芝士融化后即可取出。

步骤 6

开吃！

自制土豆奶酪披萨的小贴士

ps： 1，推荐材料：芦笋、茄子、鸡蛋、豆角、香肠（反正蔬菜类容易熟的就可以了~） 2，如果不想吃太硬的芝士，也可以选择先烤个8分钟然后取出，再放上芝士继续烤的做法。 3，其实如果不追求较脆的饼底的话，可以直接将土豆面糊倒入模具后直接放披萨上面的材料，一起入烤箱。反正土豆已经熟了嘛...【挖鼻

菜谱创建时间：2012-09-13 18:58:15