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超下饭的土豆鸡块(步骤详细)的做法
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超下饭的土豆鸡块(步骤详细)

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爱做饭的Eeeee
*菜谱已经根据大家的反馈修改了调料用量,如果大家喜欢重口味一点,可以稍微多用一点点蚝油 超级超级好吃的土豆鸡块,每次做这道菜都要多吃一碗米饭,步骤简单又方便! 每个步骤都在菜谱中,如果大家喜欢先焯水再炒鸡块,可以先将鸡块过水,我个人更加喜欢泡出血水后直接炒鸡块,这样鸡肉更加嫩。 炒鸡块最好购买童子鸡块,而不是炖汤的老母鸡块,童子鸡肉质更加嫩,适合炒制,老母鸡肉质比较柴。 计量单位的勺子是陶瓷汤勺

用料

超下饭的土豆鸡块(步骤详细)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切滚刀块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡块放入一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,少许盐进行腌制(半小时以上)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油烧热,倒入腌制好的鸡块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒鸡块直至鸡肉颜色变浅,加入一勺豆瓣酱,少许小米辣继续翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀后加入土豆块继续翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺蚝油,一勺生抽,一碗水,搅拌后大火炖煮,中途隔几分钟翻炒一下防止粘锅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁快干的时候加入葱末,然后翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁收干后出锅

菜谱创建时间:2021-01-25 21:12:57
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