用APP打开
土豆焖鸡腿的做法

土豆焖鸡腿

394万人浏览 30.7万人收藏 3777人做过
APP中查看更多做法
機智如我明明醬
明明酱快手菜之一

用料

土豆焖鸡腿的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿切块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿块汆烫

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

明明酱小提示☀️鸡腿汆烫完,用水冲洗,如果有冰水,泡一下更好。土豆不要这么快切,因为怕氧化,不想氧化可以用盐水泡着备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜粒拍碎,等油热了再放进去

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蒜炒香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入土豆块,翻炒至面面金黄色。明明酱小提示☀️其实你让土豆每一面都停留久一点,然后再翻炒就可以有金黄色,相当于煎每一面。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鸡腿一起炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加蚝油一起炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加生抽,糖,鸡粉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水,不要没过食材。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子焖,小火大概二十分钟。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放老抽上色,这时候也可以尝尝味道够不够,可以调味。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁,记得不断翻炒,不然会焦

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当当当

土豆焖鸡腿的小贴士

1、汆烫后的鸡腿用冷水冲洗; 2、土豆煎得好,焖的时候才不会松散,适当可小火,慢慢煎出金黄感; 3、焖的时候最好不要下盐,等下老抽时再一起下,盐的作用就是吊味; 4、蚝油要比生抽多,因为PO 主比较爱吃甜

菜谱创建时间:2015-07-13 00:01:17
打开App收藏