家常小油饼（软到没朋友）

作者： 一颗糖572196

最家常的小油饼，软到没有朋友，不信就试试吧，哈哈！再怎么凉也柔软多层哦ʚ😊ɞ简单烙个饼，配上一盘白菜炖粉条，那叫一个香啊😍😍😍

用料

• 饼料：面粉 500克
• 盐 3克
• 温水 370克
• 油酥：面粉 50克
• 盐 1克
• 五香粉 半勺
• 食用油 100克

家常小油饼（软到没朋友）的做法步骤

步骤 1

面粉里加入盐。

步骤 2

到入温水，边倒边搅拌，搅成稀软的面团，密封醒面30分钟以上。

步骤 3

碗中加入油酥材料里的面粉盐和五香粉。

步骤 4

热锅加入油烧至冒烟。

步骤 5

到入面粉里。

步骤 6

搅拌均匀备用。

步骤 7

案板多撒干粉，将醒发好的面团移至案板。

步骤 8

不要揉面，整理成长条状，分成六个小剂子。

步骤 9

取一个面剂擀成圆饼，均匀涂抹油酥。

步骤 10

用刀切米字行，有一块留的大一些，好在最后包裹起来。

步骤 11

依次向里叠起来。

步骤 12

大点的一片留到最后。

步骤 13

包裹起来后整理成圆形。

步骤 14

再擀成饼。

步骤 15

电饼铛预热刷油。

步骤 16

放入饼胚，表面刷油，盖盖子大火烙。

步骤 17

底部上色后翻个面继续。

步骤 18

两面都上色后即可出锅，这个饼比较薄好熟，所以不能烙的太久，烙久了饼会发硬。

步骤 19

真的好软好软😍

家常小油饼（软到没朋友）的小贴士

温水试各家面粉吸水量适量添加，烙饼时间不要太久！

菜谱创建时间：2020-12-30 12:42:07