零失败烙饼

作者： 清蒸长寿花

用料

• 面粉 850克
• 油 适量
• 热开水 适量
• 凉水 适量

零失败烙饼的做法步骤

步骤 1

烙饼需要平底锅，擀面杖，和面盆，热开水，凉水。哦，再加一个刷油刷子。

步骤 2

将做烙饼总量的面粉分为两等份，一份热开水和面，一份凉水和面，然后合在一起揉好，醒一个小时(忘了拍图片哦)。

步骤 3

醒好的面团分为70克左右小面团，将两个小面团搓圆压扁，其中一个刷食用油，在油上面洒上些面粉，在面粉上再刷油，放上另一个面饼。

步骤 4

将上步骤的面团擀成25公分左右大小的薄饼。

步骤 5

小火将薄饼烙到两面有黄斑点，就烙好了。

步骤 6

再将烙好的饼分开，大功告成了。卷菜自己定哦，想吃什么卷什么。

零失败烙饼的小贴士

一定要用小火烙，不然就糊了，不用油。可以边烙边擀，也可以全部擀出来，那样占地方，我是边烙边擀，不赶忙，来得急。和面的软硬程度和包饺子皮差不多。

菜谱创建时间：2017-04-22 12:27:31