松下蒸箱之电脑烹调的几款菜式【清蒸鲈鱼、桂鱼、鲍鱼、蒸蔬菜、煎鲈鱼骨、葱油鸡、包点（馒头与蛋糕）煎年糕】

作者： 花花世界开心果

1、在APP上用手机设置烹调。 2、将做过的记录下来，方便自己煮时查看。

用料

• 步骤1 清蒸鲈鱼或桂鱼
• 步骤2 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼或扇贝
• 步骤3 蒸时菜蒸丝瓜
• 步骤4 煎鲈鱼骨
• 步骤5 葱油鸡
• 步骤6 包点
• 步骤7 蒸热冰箱食品
• 步骤8 煎年糕（用煎鱼档，需减时间）

松下蒸箱之电脑烹调的几款菜式【清蒸鲈鱼、桂鱼、鲍鱼、蒸蔬菜、煎鲈鱼骨、葱油鸡、包点（馒头与蛋糕）煎年糕】的做法步骤

步骤 1

清蒸鲈鱼：（松下菜单1） 一、用料： 1、鲈鱼1条（480克） 【注⚠️鲈鱼1条300克，起骨开边蒸时，可当作200克重量来选择烹煮】 2、桂鱼1条（543克） 3、姜片、葱、油、生抽：适量 二、做法： 1、鱼洗净，用刀切几个刀口或不切； 2、姜片放鱼肚及鱼身面上； 3、蒸盘放上烤架放入中层凸位； 4、水箱加蒸馏水600克； 5、按“一键烹饪”选择500克的重量，然后按“开始”键，烹调时间为16分钟完成； （重量与烹调时间：200克13分钟/300克14分钟/400克15分钟/500克16分钟） 6、锅热油，加入姜爆香，加入葱炒炒加入生抽煮煮盛出备用； 7、烹调结束，取出鱼，倒掉水，淋入姜葱汁便可。

步骤 2

祘蓉粉丝蒸鲍鱼或扇贝：（松下菜单8） 鲍鱼或扇贝：10只 粉丝：适量 油：适量 盐：适量 葱花：适量 红椒丝：适量 1、粉丝用开水泡软。 2、鲍鱼清洗： ①用刷子将鲍鱼壳鲍鱼肉刷干净，用小刀将鲍鱼肉贴着壳挖出，翻到背面剪掉食管和嘴巴。 ②将壳内剩余的内脏去掉并冲洗干净，将鲍鱼放回壳里面或𠝹十字花纹后放回壳里面。（𠝹十字花纹的方法是在鲍鱼肉上同等距离多刀斜𠝹但不割段，𠝹好一边再𠝹另一边，𠝹出格仔花纹） 3、扇贝清洗： 扇贝洗净去泥沙，小心将贝肉用刀取下，放入碗内加料酒腌制去腥，再将贝壳里外刷洗干净。 4、做酱油： 锅热油爆香祘茸，放入适量的盐（也可以加放适量的生抽与糖），中火炒至味道融合备用。 5、将粉丝扎起或剪碎铺在鲍鱼壳或扇贝壳上，然后放入鲍鱼或扇贝，将调好的酱油均匀地淋在鲍鱼或扇贝表面。 6、水箱加蒸馏水600克； 7、按“一键烹饪”选择10只，然后按“开始”键，开始预热； 8、预热完成，蒸盘放上烤架放入下层凸位，然后放入鲍鱼，按“继续”，开始烹调，6分钟完成； 9、拿出撒上葱花与红椒丝，淋入热油便可。 ⚠️注： 1、今次做时是将粉丝直接铺在鲍鱼或扇贝上蒸出然后再淋酱油，这样做粉丝干硬。 2、下次是粉丝铺壳上，然后鲍鱼或扇贝铺粉丝上，淋上酱油来蒸试试。 3、也可直接先将鲍鱼或扇贝蒸熟，然后炒熟粉丝铺面，淋上酱油。

步骤 3

蒸波菜（松下菜单6）或快手波菜（松下菜单9）：（注⚠️：如蒸丝瓜需加3分钟，约共10分钟左右） 【注：本次做的是蒸波菜，没有做快手波菜，先记录下来】 1、青菜洗干净切成自己喜欢的大少放碟中，调好自己喜欢的酱汁或蚝油汁。 2、水箱加600克蒸馏水，蒸箱通电，蒸架放蒸盆上，然后放入蒸箱中层： ➡️用手机选择 ➡️“自动烹调” ➡️“松下一键菜谱” ➡️“蒸时菜”或“快手波菜” ➡️“一键烹调” ➡️️选择所需的量： ①蒸时菜200克，②快手波菜250克 ➡️进入提示页面，按“开始”键烹调，烹调时间： ①蒸时菜7分30秒，②快手波菜6分钟。 ➡️完成调味： ①时菜蒸好后淋入酱汁便可。 ②快手波菜蒸好后先浸入凉开水中，然后拿出晾干水分，切成3厘米的长度，加入调味料（芝麻、砂糖，生抽）拌匀便可。 【注⚠️：蒸丝瓜后淋上炒熟的蒜蓉粉丝 https://www.xiachufang.com/recipe/104738396/】

步骤 4

煎炉鱼骨（松下菜单14）： 1、鲈鱼骨用适量的盐与料酒腌制30分钟。 2、蒸盆上放架，架上垫上烘焙纸，放入蒸箱下层。 3、蒸箱通电，用手机选择： ➡️“自动烹调” ➡️“松下一键菜谱” ➡️“煎带鱼” ➡️️“一键烹调” ➡️️选择所需的量300克 ➡️进入提示页面，按“开始”键预热 4、在鱼骨两面洒上薄薄的生粉，再刷上油（注意：烹调时两面不能有干粉） 5、预热结束，将鱼排放入烘焙纸上，进入手机设置的提示页面，按“开始”键烹调，时间是16分钟完成。

步骤 5

葱油鸡：（松下菜单11） https://www.xiachufang.com/recipe/106018148/

步骤 6

蒸包点（松下菜单4，蒸自制面点） https://www.xiachufang.com/recipe/106038073/

步骤 7

蒸热冰箱食品（松下菜单5，蒸冷冻食品） 1、水箱加满蒸馏水； 2、蒸盆上放架，架上垫上烘焙纸，放入12个冷冻食品或适量糕点…等 3、蒸箱通电，放入蒸箱中层（如二层的话，放中层与上层） ➡️用手机选择 ➡️“自动烹调” ➡️“松下一键菜谱” ➡️“蒸冷冻食品” ➡️️“一键烹调” ➡️️选择确实所需的份量的层数 ➡️进入提示页面，按“开始”键便可，时间一层的为15分钟。 ➡️烹调结束后拿出便可。

步骤 8

煎年糕（松下菜单14）： 1、、蒸盆上放架，架上垫上烘焙纸，放入12个冷冻食品或适量糕点…等 2、水箱加蒸馏水，蒸箱通电，放入蒸箱下层（如二层的话，放上层与下层） ➡️用手机选择 ➡️“自动烹调” ➡️“松下一键菜谱” ➡️“煎带鱼” ➡️️“一键烹调” ➡️️选择所需的量300克 ➡️进入提示页面，按“开始”键预热 ➡️预热结束，放入年糕 ➡️进入提示页面，按“开始”键烹调，显示时间是15分钟，当烹调时间剩下3分钟时，按“暂停”，继续按“结束”便可。

菜谱创建时间：2020-12-22 06:56:40