油豆腐塞肉

作者： 944575822

北方的冬天周末一家三口在家，做点家常菜也是不错的～

用料

• 调馅
• 油豆腐 6个
• 猪肉 250克
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 老抽 半勺（腌肉）
• 生抽 半勺（腌肉）
• 蚝油 半勺（腌肉）
• 糖 少许（腌肉）
• 油 1勺
• 调汁
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 其余材料
• 水 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 姜丝 适量
• 葱花 少许（点缀）

油豆腐塞肉的做法步骤

步骤 1

1，准备一个大碗，把肉放碗里，将准备好的葱末、姜末、生抽、老抽、蚝油、糖、油放进去，用筷子按同一方向搅拌上劲儿，腌制10分钟入味。 2，戴上一次性手套，开始往油豆腐里塞肉，首先在油豆腐上扣一个洞，用手指把里面按压整理出来，然后使劲往里塞肉吧，把6个都塞好了放盘子里备用。 3，锅中放少许油，油热煸姜丝，小火，放进油豆腐煎一下漏肉的一面，待肉变色加入调好的料汁（料酒，生抽，老抽，蚝油），加水没过油豆腐，大火烧开转小火，慢炖15分钟。 4，用筷子捅开中间看看肉熟透了没，熟了的话根据口味加适量盐，大火收汁，加水淀粉勾芡，出锅装盘，撒葱花装饰。

菜谱创建时间：2020-12-19 18:36:14