猪油渣炒腌菜

作者： 雯_love美食

从小到大，喜欢吃的一道菜，不管是煮面条还是煮粉还是配稀饭、馒头或者馅料。都是开胃爽口的一道菜。

用料

• 猪油渣 200克
• 腌菜 500克
• 橘子皮 150克
• 白糖 10克
• 盐 12克
• 鸡精 8克
• 大蒜 10瓣
• 生姜 1只
• 生抽 3勺
• 干辣椒壳 适量
• 油 150克（油要多一点）

猪油渣炒腌菜的做法步骤

步骤 1

准备好一碗猪油渣，今天早上熬好的猪油，剩下一碗油渣

步骤 2

橘子皮要提前3天泡好，每天换水等橘子皮苦涩味道去除就可以拿来烧菜，味道非常好吃，景德镇人大多数人都喜欢吃橘子皮😀

步骤 3

放油，油要多放一点在把生姜大蒜子干辣椒壳一起爆香在放腌菜一起炒，炒到腌菜微香就放橘子皮

步骤 4

最后把猪油渣一起放进过里一起炒，在放盐、糖、生抽、进行调味。调到自己喜欢吃的味道即可，关火在放鸡精。

步骤 5

😀😀😀这道菜不需要炒太久，全程不要超过10分钟

猪油渣炒腌菜的小贴士

啥油都可以就是不能放猪油炒，因为菜冷了就冻起来了哈。冬天动物油就是这样 这个菜没有什么难点，时间不易炒的过程，比例安家里喜欢味道就好！

菜谱创建时间：2020-12-15 23:28:02