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葱爆海参的做法
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葱爆海参

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作者: tony小屋
tony小屋

用料

葱爆海参的做法步骤

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步骤 1

把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净

步骤 2

放在冰水里再泡一会,直到变软,因为先前是冷冻着的,还有碗不能粘有油腻

步骤 3

大葱,生姜和蒜切好

步骤 4

热锅后放油,加入姜蒜小火煸炒出香味

步骤 5

加入大葱煸炒到被油浸润

步骤 6

加入海参

步骤 7

加入料酒

步骤 8

加入一小勺酱油

步骤 9

加入一小勺蚝油

步骤 10

加入清水或者高汤,小火煮5分钟

步骤 11

最后再加点白糖,不用勾芡,因为蚝油里有淀粉,越烧会越粘稠,也不用加盐

步骤 12

出锅前可以再淋上点香油就大功告成了

菜谱创建时间:2011-08-14 09:53:54
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