不用打发的奶油芝士香蕉蛋糕

作者： 魔幻厨房MK

不用打发鸡蛋，黄油和奶酪，用很少的工具就可以做出美味，老少皆宜的蛋糕。

用料

• 材料A-湿性材料
• 熟香蕉 2根
• 红糖 50g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60g
• 柠檬( 也可以用市售柠檬汁) 1/4个
• 香草精 1/2tsp茶勺
• 融化黄油 50g
• 材料B-粉类材料
• 低筋面粉 150g
• 泡打粉 1/2tsp茶勺
• 苏打粉 1/2tsp茶勺
• 盐 少许
• 材料C-奶酪糊
• 奶油奶酪 125g
• 糖粉 20g
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 20g

不用打发的奶油芝士香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

将材料A中的熟香蕉，红糖搅拌成泥状

步骤 2

在步骤1中加入材料中的鸡蛋，牛奶，柠檬汁和香草精，用叉子或勺子搅拌均匀。最后加入50g的融化黄油拌匀。

步骤 3

将材料B中的全部粉类材料混合筛入步骤2的混合好的湿性材料中。

步骤 4

用刮刀将步骤3混合搅拌至无干粉即可，面糊里肉眼可见的小疙瘩是没压碎的香蕉，对蛋糕整体没影响，蛋糕糊就完成了。

步骤 5

制作奶酪糊: 125g室温软化的奶油奶酪与20g糖粉搅拌均匀后打入1个鸡蛋，继续搅拌均匀。

步骤 6

最后加入20g低筋面粉充分搅拌均匀至丝滑状

步骤 7

先在模具中倒入1/2的蛋糕糊，再将奶酪糊全部倒入铺平

步骤 8

将剩下1/2的蛋糕糊倒入模具铺平。烤箱预热180度，烤40-45分钟，只要表面金黄即可。

步骤 9

这款蛋糕简单易操作，而且差不多大小的模具都能用，我用的这款是硅胶的，方便脱模，去朋友家做客带一个，总是可以给餐桌添彩。

步骤 10

这款蛋糕软硬适中，香蕉和奶酪的味道很好的融合，家里的小宝宝也很爱吃。

不用打发的奶油芝士香蕉蛋糕的小贴士

1) 香蕉一定要用比较熟的，不但风味更好，而且方便碾压。 2) 可以用白糖替代红糖，但是成品做出来对比色就不够漂亮了，味道没影响。

菜谱创建时间：2020-11-29 04:22:22