无矾香酥油条

作者： 无敌家庭小煮夫

美好生活～从炸油条开始！

用料

• 普通面粉 500克
• 泡打粉 5克
• 膨松剂 8克
• 小苏打 2克
• 盐 6克
• 鸡蛋 1个
• 食用油 30克
• 糖 5克
• 水 300克

无矾香酥油条的做法步骤

步骤 1

面里放泡打粉，膨松剂，小苏打，糖，水里放盐，鸡蛋，油和成面团

步骤 2

面团揣三次，隔25分钟揣一次

步骤 3

分成两块放袋里，袋底下撒点面粉噢，放冰箱里凉藏，第二天炸

步骤 4

第二天拿出面团，擀成长条

步骤 5

切开

步骤 6

两个摞起来

步骤 7

用筷子压一下

步骤 8

油温二百度，下锅炸至金黄捞出

无矾香酥油条的小贴士

头天晚上要和面，方子出去摆摊都没问题，重要的是手法，多炸几次就熟悉了！如果觉得太粘手，少放一点面粉，一定少放喔

菜谱创建时间：2020-11-06 08:29:18