呛炒黄心菜

作者： 酸辣玛奇朵

黄心菜又叫卷窝菜，营养丰富，富含多种人体必需的微量元素、纤维素、糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、尼克酸、硫胺素、丰富的维生素C等营养成分。黄心菜含水量十分丰富，可以滋阴润燥，起到润肤护肤的美容功效；含有丰富的维生素，可以起到抗氧化作用，可以减少有害自由基对皮肤细胞的损害，起到延缓衰老的作用；含有膳食纤维和多种矿物质，经常食用，可以润肠排毒、通利大便，起到预防和缓解便秘的作用，还可以预防肠癌的发生。

用料

• 黄心菜 400
• 葱姜蒜末 20克
• 干辣椒段 5克
• 花椒粒 少许
• 蚝油 2勺
• 海鲜酱油 适量
• 鸡精 1勺
• 盐 少许

呛炒黄心菜的做法步骤

步骤 1

新鲜翠绿的黄心菜

步骤 2

好美呀 像一朵花一样 把它放盆里 ，水里撒点盐泡一泡，冲洗干净切成小块控水备用

步骤 3

起锅热油下，葱姜蒜末，干辣椒，花椒粒。

步骤 4

倒入黄心菜

步骤 5

分别放花椒粉，蚝油，盐，海鲜酱油

步骤 6

翻炒两三分钟左右，倒入鸡精炒匀，即可食用

步骤 7

出锅……哇，绿油油的看起来就爽脆可口

步骤 8

一盘我几下子就吃完了～ 脆嫩多汁，清甜爽口

呛炒黄心菜的小贴士

大火快炒2-3分钟，属于快手菜……油锅要热一点放菜 炒软了把调料丢进去，翻几个个就出锅

菜谱创建时间：2020-10-31 16:59:14