超简单！不用烤箱版，红枣核桃糕

作者： 小熊猫纯手工

❤️ 1、之前发过一次南枣核桃糕，很多朋友说家里没有烤箱，没有料理机，没有办法处理核桃仁和红枣。 2、上一版的麦芽糖是120克，因为我姐吃的比较甜，今天这版配方的麦芽糖是100克，我找了多人试吃，大众口味最终决定是100克。 ❤️今天分享给大家更详细的简易版做法。 ❤️此配方可做出500克左右红枣核桃糕。 大家有问题的随时可以来问我哦😊 V：18883176725

用料

• 枣泥 250克
• 去皮核桃仁 150克
• 麦芽糖 100克
• 木薯淀粉 25克
• 纯净水 45克
• 柠檬汁 10克（可不加）
• 黄油 25克

超简单！不用烤箱版，红枣核桃糕的做法步骤

步骤 1

准备辅料 1、枣泥：直接购买枣泥（超市或者网上都有卖） 2、去皮核桃仁：直接购买去皮核桃仁（网上有卖，注意看日期） 3、黄油：我用的总统黄油 4、水淀粉：纯净水➕木薯淀粉➕柠檬汁（柠檬汁没有也可不加） 5、麦芽糖：黄色粘稠状

步骤 2

枣泥和麦芽糖一起倒入锅中 小火，搅拌至麦芽糖完全融入

步骤 3

倒入水淀粉，搅拌至水淀粉完全融入

步骤 4

倒入黄油，一直搅拌 搅拌至枣泥报团，如下步骤五所示

步骤 5

倒入去皮核桃仁，翻拌均匀

步骤 6

出锅，倒入烤盘整形 自然晾凉后切块 完成啦😊

超简单！不用烤箱版，红枣核桃糕的小贴士

1、注意全程小火。 2、核桃仁直接买去皮的，不去皮做出来会苦。 3、一定要用不粘锅，硅胶铲。

菜谱创建时间：2020-10-26 18:02:30