好吃到冒泡泡的牛腩肥肠火锅🥘

作者： 鱼籽木棉

一天不小心看到一个牛肉火锅的视频就开始念念不忘 最后在这个周末终于忍不住对它下手啦 冬天是吃火锅🥘🥘🥘的季节 大家赶紧安排起来吧 搞🥢点

用料

• 牛腩 500克
• 肥肠 500克
• 土豆 2个
• 香菜 3根
• 青椒 3个
• 小米椒 3个
• 折耳根 少许
• 大葱 1根
• 小葱 3根
• 姜 1个
• 蒜 1个
• 冰糖 2块
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 4片
• 红枣 3颗
• 花椒 少许
• 干辣椒 10个
• 盐 5克
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 蚝油 2勺

好吃到冒泡泡的牛腩肥肠火锅🥘的做法步骤

步骤 1

牛腩，肥肠切块（我买的是煮好的，也可以自己买来煮，可是有点臭臭的味道哦😨）

步骤 2

冷水下锅，放料酒，葱，姜和几颗花椒焯水

步骤 3

焯水后捞出洗干净备用

步骤 4

准备好一块火锅底料，葱、姜、蒜、红枣、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒段备用

步骤 5

准备好的材料

步骤 6

倒油，小火放入冰糖，炒到枣红色冒小泡泡即可

步骤 7

放入焯好水的牛腩，煸炒上色后捞出

步骤 8

留油，放入火锅底料炒香

步骤 9

放入其他香料炒香

步骤 10

放入之前炒好糖色的牛腩煸炒

步骤 11

放肥肠煸炒后，加热水煮开，再放到高压锅压30分钟

步骤 12

土豆削皮，洗净后切块

步骤 13

压好的牛腩肥肠中加土豆

步骤 14

煮20分钟左右

步骤 15

煮好后放入料理锅中小火慢炖，撒一点青椒，小米椒和香菜

步骤 16

又软又糯的牛腩肥肠火锅就做好啦😋😋😋

步骤 17

吃火锅当然少不了调料啦，这里可以配自己喜欢吃的各种调料啦🤗🤗🤗

菜谱创建时间：2020-10-26 00:33:28