电饭煲~番茄🍅牛腩

作者： 鱼籽木棉

用料

• 牛腩 500克
• 番茄 4个
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 葱 3根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 香叶，八角 3片，2个
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 6克
• 盐 3克
• 鸡精 1勺

电饭煲~番茄🍅牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块泡出血水，番茄清洗干净

步骤 2

番茄🍅划十字，放入开水中一分钟后捞出

步骤 3

番茄剥皮后切小块备用

步骤 4

牛腩冷水下锅，加料酒、葱、姜焯水

步骤 5

牛腩焯水后捞出清洗干净，土豆、洋葱切块备用

步骤 6

热油放入冰糖炒糖色，炒成枣红色（注意全程小火哦，不然会很苦!😎）

步骤 7

冰糖炒成枣红色后放入牛腩煸炒上色，再加入八角、香叶、葱、姜、蒜煸炒，加一点老抽，蚝油更入味（如果有山楂更好，可惜忘了买了😐）

步骤 8

放入番茄🍅

步骤 9

待番茄🍅炒至软烂出汁（如果觉得颜色不够的话可以加一点番茄酱）

步骤 10

加入热水（一定要是热水哦，这样牛腩才不会老），煮开之后放入电饭锅煲两个小时（我是晚上预约的，如果时间不够的话放压力锅压20分钟就可以啦🙂）

步骤 11

煲好后加入土豆块和剩下的番茄块，再煮30分钟

步骤 12

出锅之前加入一勺盐🧂，一勺鸡精就可以啦

步骤 13

盛出，撒一点葱花或者香菜

步骤 14

汤汁浓郁的番茄🍅牛腩汤就做好啦🉑🉑💗💗搞🥢点哦⊙∀⊙！

电饭煲~番茄🍅牛腩的小贴士

1.炒糖色全程小火，炒至枣红色即可 2.要想牛腩软烂不老，一定要加热水哦

菜谱创建时间：2020-10-11 14:32:38