红烧鸡块（家常版）

作者： 睿妈吉祥

婆婆给了一只大公鸡，怎么吃成了一个问题，这个家常红烧口感不错，关键简单，我喜欢多留一点点汤，这样小朋友没有合口的菜，不爱吃饭的时候2勺鸡汤他就能吃一大碗米饭了。

用料

• 鸡 好像四分之一只
• 蒜 2/3瓣
• 葱 1根
• 姜 2片
• 糖 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 少许

红烧鸡块（家常版）的做法步骤

步骤 1

鸡块焯水

步骤 2

正常炒菜的油量➕1大勺糖

步骤 3

炒到糖全部融化

步骤 4

下鸡块炒到微微变色

步骤 5

➕姜蒜炒香，再加生抽、盐、半勺糖翻炒均匀。

步骤 6

倒入砂锅

步骤 7

加一碗半水或2饭碗水，水量与鸡块持平。

步骤 8

大火烧开转小火，焖15分钟加入葱段，北方没有小葱只有大葱，个人更喜欢小葱，继续焖煮收汁，关火焖五分钟。

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2020-10-14 15:01:50