黑芝麻包

作者： 蜂王妈

用料

• 黑芝麻(黑芝麻馅) 200克
• 黄油(黑芝麻馅) 70克
• 糖(黑芝麻馅) 80克
• 牛奶 250毫升
• 中筋面粉 500克
• 酵母 4克
• 糖 50克

黑芝麻包的做法步骤

步骤 1

先把烤箱预热，放入黑芝麻烤20分钟，150度

步骤 2

把烤好的黑芝麻放入磨粉机打碎，打碎后留下5克的黑芝麻粉一会做面团用，其余的加入黄油糖搅拌均匀，搅拌后包上保鲜膜放入冷藏20分钟

步骤 3

现在开始制作面团，放入牛奶，酵母，搅拌均匀后，加入那5克黑芝麻粉，后加入面粉，揉面，揉到光滑的面团后开始发酵，我用的发酵机，大概发酵一个小时多点

步骤 4

把黑芝麻馅冰箱取出分成16份，后继续放入冷藏。面团发酵完成后取出，分成16份，把皮擀成圆形，后加入陷揉光滑。全部包好后发酵20分钟后，放入蒸锅，大火蒸20分钟后，关火闷5分钟后开盖！

步骤 5

如果喜欢陷少一点的建议黑芝麻放入170克，黄油60克，糖60克，个人不太喜欢吃太甜的，做出来的口味是刚好的！

菜谱创建时间：2020-10-11 17:07:47