【沙姜猪手】入秋第一顿养颜大餐，广东人教你做！

作者： 下厨房用户_ps3u

入秋进补，猪手总是作为首选食物备受青睐，滋味浓郁，而且胶原蛋白丰富，还能美容养颜。如果吃腻了红烧和煲汤的做法，不妨学学广东人做道沙姜猪手吧！做法简单，猪手煮熟去骨切片，味道的秘诀在于沙姜做的酱汁，辛辣香味特殊，非常地惹味，除了和猪手很搭，用它做个沙姜鸡，味道也是超赞！

用料

• 猪手 800克
• 沙姜 30克
• 红葱头 20克
• 香菜 少许
• 盐 3克
• 生抽 30毫升

【沙姜猪手】入秋第一顿养颜大餐，广东人教你做！的做法步骤

步骤 1

猪手冷水下锅，放葱姜、沙姜、料酒，大火煮开，转小火煮40分钟；

步骤 2

煮好的猪手放入冰水中，捞出去除骨头，冷藏1小时，切片；

步骤 3

起油锅，下沙姜末、红葱头末，煸香，加入盐、生抽调味做成酱汁；

步骤 4

酱汁淋在猪手上，撒少许香菜即可。

菜谱创建时间：2020-09-27 20:38:37