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鲫鱼炖豆腐的做法

鲫鱼炖豆腐

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作者: 顾燕-2
顾燕-2
知女莫若母~有一次视频里妈妈问我:在国内那么喜欢吃鱼,怎么没看你发过做鱼的?哎呀呀~儿子不喜吃鱼,所以我也将就了自己的口味,原来天下老母亲一个样啊!♥♥♥ 掐指一算,我有10个月没吃鱼了,有时候味觉待机时间过长,是时候来激活一下味蕾了,否则我白瞎这红烧鱼的手艺了😂 "千滚豆腐万滚鱼"~说的无论豆腐还是鱼都要多炖一会入味才好吃,所以我做红烧鱼的时候总喜欢放块豆腐~反正也是炖,有豆腐陪伴鱼也不寂寞呀!

用料

鲫鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲫鱼洗净划刀,备好葱姜蒜等辅材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼表皮抹些许盐,油锅两面翻煎,然后加豆瓣酱(红烧鱼绝配),干辣椒碎,料酒,生抽,老抽,白糖提鲜(没有白糖我加点红糖),敲黑板的来了♥♥♥:一次性加热水漫过鱼,一定是一次性加热水,中途不要添水,也不要加冷水!!!然后老豆腐切块,加葱姜蒜,妥妥地炖至豆腐出孔膨胀柔软,小火炖至汤汁浓稠

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入彩椒葱花大火收汁,有香菜加点也好吃!因为这盘鱼~今晚晚饭又吃撑了,还不是一般的撑😂

菜谱创建时间:2020-09-23 08:07:31
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