家常炖鲫鱼

作者： 惜惜爸

用料

• 鲫鱼 3条
• 姜 4片
• 料酒 2汤匙
• 葱 1/4根
• 蒜 3瓣
• 大料 1颗
• 香叶 2片
• 桂皮 少许
• 香菜 少许
• 面粉 少许
• 白酒 2汤匙
• 味精 少许
• 盐 适量
• 白糖 1.5汤匙
• 香油 1/2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 酱油 2汤匙
• 陈醋 4汤匙

家常炖鲫鱼的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

葱切段，姜切片，算切块

步骤 3

香菜切段

步骤 4

调碗汁，葱姜蒜，大料，桂皮，香叶放到碗中，加两勺生抽，两勺酱油，四勺醋，1.5勺糖，1/2勺香油，两勺料酒，两勺白酒

步骤 5

鱼收拾干净，两面沾面粉

步骤 6

热锅凉油，鱼两面煎一下

步骤 7

烹入碗汁，加水没过鱼，大火烧开，炖10-15分钟，可以尝一下汤的味道，如果淡可以加少许盐。

步骤 8

收汁，出锅前撒少许味精，加入香菜段，完成。

菜谱创建时间：2017-02-17 18:07:58