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家常版罗宋汤的做法

家常版罗宋汤

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作者: 顾燕-2
顾燕-2
罗宋汤不仅酸甜开胃还极具营养价值!不用多介绍,光看食材就知道啦~牛腩,土豆,番茄,胡萝卜,洋葱,卷心菜,而这些家常食材组合起来就是一碗好喝的罗宋汤!

用料

家常版罗宋汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切丁,冷水下锅焯水后,用热水冲洗(冷水冲让肉质变硬)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄划刀,放开水里烫,去皮,切块或丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮土豆,洋葱,去皮番茄,胡萝卜切丁(我用的是baby胡萝卜)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放一小块黄油~黄油炖出来的汤汁味道更浓郁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油融化后加入洋葱和番茄,翻炒出香味后再加牛肉丁炒,加热水(和热水冲洗牛肉一个道理,肉类遇冷水会表面收缩),加一点盐和老抽调色,如果有番茄酱也可以加一些增加色泽!(没有番茄酱,我加了一大勺沙茶酱,味道也不错) 就这样大火煮沸后转小火慢炖20分钟(因为我牛肉切的小,易熟),然后加入胡萝卜和土豆丁,继续炖至土豆绵软

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加上圆生菜~来代替卷心菜!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红红火火的一大碗,配米饭,吃吃还挺香哒!

菜谱创建时间:2021-10-21 23:04:50
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