低脂低卡，好吃不胖的秋葵炒鸡蛋，巨好吃

作者： 爱美食的志宝妈

今天给大家分享一款好吃不胖的秋葵炒鸡蛋的做法，简单快手，营养又美味，快试试吧。

用料

• 秋葵 250克
• 鸡蛋 2个
• 小米辣 3个
• 大蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许

低脂低卡，好吃不胖的秋葵炒鸡蛋，巨好吃的做法步骤

步骤 1

先准备好需要的食材，秋葵挑选嫩一点的口感更好。

步骤 2

接着把秋葵清洗干净，用刀斜切成片，再把鸡蛋敲入碗中，打散成蛋液，大蒜拍扁去皮后切小粒，小米辣去蒂后洗净切小圈。

步骤 3

锅里放入适量清水大火烧开，然后放入秋葵，加少许盐和几滴食用油焯烫一下。

步骤 4

捞出后过一遍凉水，沥干水备用。

步骤 5

开始调酱汁，碗里加入1勺生抽和1勺蚝油搅匀备用。

步骤 6

锅里加入适量食用油，油温五成热时倒入鸡蛋液煎香，快速翻炒成块后盛出。

步骤 7

锅里留少许油，放入蒜粒和小米辣煸香。

步骤 8

接着加入秋葵翻炒均匀。

步骤 9

然后加入煎香的鸡蛋翻炒均匀。

步骤 10

加入少许盐调味。

步骤 11

再倒入酱汁快速炒匀。

步骤 12

出锅前撒上少许鸡精即可装盘。

步骤 13

迫不及待地尝了一口，秋葵脆嫩爽口，鸡蛋香味浓郁，非常好吃。

步骤 14

你也尝尝吧。

低脂低卡，好吃不胖的秋葵炒鸡蛋，巨好吃的小贴士

1，秋葵焯水的时间不能太长，否则就不爽脆了。 2，加盐和油可以让秋葵的颜色更加翠绿，过凉水可以让秋葵吃起来更爽口。

菜谱创建时间：2020-09-14 21:37:24