有红枣肉的红枣糕

作者： 雨后天边

用料

• 红枣 250克
• 水 1300克
• 红糖 120克
• 马蹄粉 250克

有红枣肉的红枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核，果肉大概250克左右

步骤 2

250克果肉加800克水，煮30分钟左右。全程盖上盖子。

步骤 3

关火，放入120克红糖，放温，用破壁机搅打。

步骤 4

250克马蹄粉加500克水调匀，加入红枣糊，拌匀。

步骤 5

蒸皿先隔水蒸热，倒入一层面糊，盖盖子蒸1-2分钟，面糊呈半透明。再倒入一层面糊，再蒸1-2分钟……重复操作

步骤 6

半透明的面糊

步骤 7

蒸好，放凉，切块

步骤 8

清楚可见的红枣皮

有红枣肉的红枣糕的小贴士

切红枣糕，用缝衣服的线🧵比刀方便

菜谱创建时间：2020-09-11 20:21:52