蒜蓉粉丝虾

作者： 琥珀maggie

我家厨房里又来了一位新朋友——松下宝藏小方蒸烤箱。都知道蒸烤箱的密闭性特别好，松下宝藏小方直喷式蒸汽的特点就是直接作用于食物表面，更高效更快速，让食物口感变得更美味，原气蒸100℃，它还原了传统蒸笼式蒸汽，非常适用家庭蒸馒头包子类、肉类、海鲜等。所以今天我要用它的原气蒸来做一道宴客菜，红白相衬蒜香扑鼻，这道菜无论是家庭小聚或是逢年过节都是拿得出手的，做法也很简单但是味道却不简单哟，哈哈！

用料

• 松下宝藏小方 1台
• 虾 15只
• 粉丝 2把
• 蒜 2头
• 姜 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 1勺
• 白胡椒粉 5克
• 盐 1克
• 香葱 1根
• 小米辣（随已） 1个

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材。 ～料酒，生抽，白糖，盐，白胡椒粉，蚝油搅拌均匀成调味汁。

步骤 2

粉丝用温水泡软，剪断一下铺在盘子上。

步骤 3

虾清洗干净，去掉虾头剪去虾脚，用刀从中间片开去掉虾线，只留尾部连着，接着给虾身断筋以免蒸好的虾翘起。

步骤 4

将虾背朝下虾肉朝上，尾也朝上，虾身分两边码放在粉丝上面。

步骤 5

蒜瓣和姜切成姜蒜蓉，小米辣和香葱洗净备用。

步骤 6

炒锅放油，倒入切好的2/3姜蒜蓉，小火煸炒出香味。

步骤 7

连油一起倒入剩下的1/3蒜蓉碗中，倒入步骤1的调味汁，如果喜欢汤汁多一些的朋友可适当加一点清水（需根据个人口味加盐），粉丝吸饱了汤汁也非常好吃哟。

步骤 8

用小勺子给每一只开背虾浇上香喷喷已经调好味的蒜蓉油。

步骤 9

轻轻拉一下即可取出设置在松下宝藏小方底部的注水箱，注满清水，水箱加满水的情况下可以持续蒸60分钟，非常省心～

步骤 10

接着将28*18公分的蒸盘放在松下宝藏小方的烤盘上，送入蒸烤箱的下层。 ～宝藏小方看上去外观比较小巧，但实际使用起来是可以完全满足一般家庭的使用需求的。

步骤 11

接通电源；按下选择【原气蒸】；按下设定时间12分钟;按下开始键。

步骤 12

30秒蒸烤箱已经出现蒸汽，透过绿植的反衬还可以清晰看见冒出的蒸汽以及在出气口上的水气；原气蒸功能可以最大限度的保留食材的营养，不让水分流失也不会造成食物表面有积水现象。

步骤 13

打开蒸烤箱门时一定注意别被蒸汽烫到，你可以感受到蒸汽扑面而来，当然此刻更诱人的是蒜香扑鼻的蒜蓉粉丝虾。

步骤 14

撒上葱花，根据个人口味加上小米辣粒，还可以再浇一次热油。

步骤 15

来尝尝吧！"蒸"的原汁原味，营养一点不打折！

蒜蓉粉丝虾的小贴士

松下宝藏小方蒸烤箱还有很多特色：可快速直喷蒸汽；中西点发酵蒸烤一次完成；恒温发酵；高温餐具消毒；底部水盒不开门即可加水；隐藏式热风烤管炉腔内整齐易清洁，难怪大家都叫它宝藏小方～

菜谱创建时间：2020-09-01 18:06:08