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高压锅土豆咖喱牛肉的做法

高压锅土豆咖喱牛肉

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作者: 曲奇饼123
曲奇饼123
简单,相对快捷的土豆咖喱顿牛肉,除了永恒不变的土豆,牛肉,咖喱块,其他少放多放我觉得口味影响并不大。以前尝试过加一个西红柿,带一丢丢酸甜口感很好吃,不加也可以。

用料

高压锅土豆咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料全家福,牛腩肉切块泡除血水。大料和料酒去腥的,少几个没啥差别,咖喱味浓郁都可以掩盖。大料用茶包包起来方便剔除。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切块泡水主要是防止表面氧化,顺便去除表面淀粉,块大点没事,高压锅2分钟就软了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅里放入牛肉,大料包,加一勺料酒,加冷水没过牛肉,加盖,大火烧至上气,转小火再烧20到30分钟。想要汤多点多加点水,汤少点少加点水。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之前泡过的牛肉没啥浮末,没去过血水就需要去浮末。加入土豆, 剩下的水差不多刚没过土豆,盖上盖子,大火上气后烧2分钟左右。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入咖喱块,小火,拿长柄勺搅拌,汤会越来越浓稠。根据口味加点酱油。一般够咸了,不需要加盐。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅撒上芝麻。我家拌饭喜欢汤汁多点,喜欢干点的就少加点水,或者在加咖喱前倒出点牛肉汤。倒出的牛肉汤做豆腐汤,麻婆豆腐汤底都好吃。

高压锅土豆咖喱牛肉的小贴士

高压锅烧的肉比较软烂,散。如果想吃紧实口感的最好用铸铁锅慢炖,但是费时,大概需要2小时。

菜谱创建时间:2020-08-30 11:55:36
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