内容丰富厚煎蛋 冰箱食材随机放 午餐肉料理第一弹 可作早饭or便当

作者： GINXXX

厚煎蛋一般是使用土豆，家里没有替换为铁棍山药，感觉只要是淀粉含量高的根茎类蔬菜应该都行？南瓜 、红薯 应该ok，其它的食材就看冰箱里有什么就凭感觉放。

用料

• 鸡蛋 3个
• 蘑菇 2个
• 午餐肉（1cm厚） 1片
• 圣女果 3个
• 铁棍山药（8cm左右） 2段
• 卷心菜 2片
• 牛油果 1/4个
• 葱 2根
• 蒜 2瓣
• 混合香料 少许
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

内容丰富厚煎蛋 冰箱食材随机放 午餐肉料理第一弹 可作早饭or便当的做法步骤

步骤 1

山药提前煮熟，带皮煮更容易去皮 而且沾到皮肤也不会痒 蒜、葱切碎 其他所有食材切小块

步骤 2

打蛋 为味道均匀 直接在蛋液里调味 加入盐、香料 、黑胡椒

步骤 3

煎香午餐肉

步骤 4

放葱蒜煸炒

步骤 5

依次放入其他食材，山药晚些放，本来就熟的，烧太久会烂掉。

步骤 6

牛油果很容易捣烂所以直接往蛋液里放不炒。炒过的食材再倒入蛋液里，拌匀（嫌麻烦的可以直接把蛋往锅里倒，我没试过不知道有没有差别）

步骤 7

为了让煎蛋更厚，吃起来更有口感，转到了更小的位置煎。盖锅盖，小火焖着，直到最上层熟，因为这个锅没有锅盖，煎蛋又很厚，所以后面又扔进烤箱烤了下。

步骤 8

进烤箱，没有这步也可以，慢慢焖就好了

步骤 9

冷掉的话，吃之前“叮”一下就好了，荤素搭配，可以直接勺子挖来吃也可以切小块吃，每一口吃到的食材都不一样～

菜谱创建时间：2020-08-26 16:10:27