鸭血粉丝汤

作者： 北京的娟

喜欢鸭血粉丝汤，正好看到下厨房有菜谱，照着做的，还挺好喝。

用料

• 鸭血 1块
• 油豆腐 10个
• 粉丝 1把
• 鸭胗 3个
• 鸭肠 50克
• 香菜 2根
• 香葱 2根
• 浓汤宝 1个
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 盐 1.5盐勺
• 醋 1勺
• 辣椒油 0.5勺

鸭血粉丝汤的做法步骤

步骤 1

先处理食材，鸭胗鸭肠豆泡以及鸭血豆腐都是我在菜市场买的，回家豆腐豆泡切块、鸭胗切片，香葱、香菜切沫，粉丝泡10分钟左右，软了就成。记得鸭血先用料酒盐水泡一刻钟

步骤 2

锅中放好水，再搁块浓汤宝，等水烧开

步骤 3

水开后先放鸭血、豆泡

步骤 4

然后放入粉丝，加入胡椒粉和盐，煮3分钟

步骤 5

找个汤碗，把汤倒进去后码入鸭胗和鸭肠，撒上香葱香菜沫，最后倒入醋和辣椒油即可。这道汤菜配包子、烧麦或肉夹馍什么的很适口。

菜谱创建时间：2020-08-19 19:49:00