金针菇豆腐肉片汤

作者： 古贝私厨

用料

• 梅肉 200克
• 金针菇 200克
• 嫩豆腐 1块
• 生姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 小葱 1根
• 蛋清 1个
• 料酒 2勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 鸡汁鸡汁鸡汁 0.5勺
• 盐 适量

金针菇豆腐肉片汤的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

将梅肉洗净后，切薄片。

步骤 3

在肉片中加入蛋清、料酒、生抽、淀粉。

步骤 4

抓拌均匀，腌制一会。

步骤 5

金针菇切去根部，洗净后撕成小束待用。

步骤 6

嫩豆腐洗净，切成长条状。

步骤 7

小葱切葱花，将葱白和葱绿分开放，生姜和大蒜切末待用。

步骤 8

锅热后倒入适量的油，加入姜末、蒜末和葱白爆香。

步骤 9

锅里倒入适量清水，烧开。

步骤 10

倒入腌好的肉片，并用筷子将肉片拨散。

步骤 11

接着放入豆腐条和金针菇，大火煮上6分钟。

步骤 12

最后加入鸡汁和盐调味，准备出锅前撒入葱绿，就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2023-09-23 14:59:12