面食（一）无水南瓜饼

作者： Ai小魔女

2020.08.16 无水南瓜饼 恼人的雨又下了近一天一夜，中午有报道说周边的城镇水没膝盖☔☔☔ 天气因下雨变得凉快了。 一个夏天没做面食了。昨天买的大南瓜，正好遇上今天下雨，待在屋头做南瓜饼。 听从儿子的提议，分类标注系列美食制作，针对不同来访者的喜好，快速查到自己需要的美食制作方法。

用料

• 面粉 300克
• 南瓜汁 200毫升
• 酵母粉 4克
• 黑芝麻汤圆馅 约100克

面食（一）无水南瓜饼的做法步骤

步骤 1

蒸熟的南瓜用料理机果蔬键打成汁

步骤 2

称量出南瓜汁倒入面包机中。

步骤 3

加面粉和酵母，按发酵面团键进行发酵。

步骤 4

取出发酵好的面团放在铺有底面的案板。

步骤 5

排气后的面团、黑芝麻汤圆馅搓成圆球状

步骤 6

擀面皮放入黑芝麻馅。

步骤 7

包成包子形状。

步骤 8

翻过身慢慢压成圆饼。

步骤 9

把剩下没馅的剂子也压成小饼，盖上布或者保鲜膜醒15－20分钟

步骤 10

放入预热的电饼铛，小火盖上锅盖烤制。

步骤 11

烤大约5－6分钟翻面接着烤5－6分钟。

步骤 12

翻面锅边溜一点水，开中火再烤约15分钟，轻压小饼松开迅速回弹，饼熟。

步骤 13

出锅。一口下去浓浓的芝麻香味，营养又美味。

面食（一）无水南瓜饼的小贴士

1、室温25°，搅拌加发酵时间约一小时。 2、南瓜汁的温度约40°。 2、电饼铛品牌和功率存在差异，制作时注意多观察。 3、可以包上自己喜欢的馅料。

菜谱创建时间：2020-08-16 16:53:04