电饭锅肉末蛋液蒸莲藕

作者： 花开于晨

做丸子多了些肉末，再加点配菜又做成一道菜

用料

• 鸡蛋 3个
• 肉末 适量
• 木耳 两三朵朵
• 干香菇 两三朵朵
• 莲藕 一小段
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 小葱 几根

电饭锅肉末蛋液蒸莲藕的做法步骤

步骤 1

肉末加入两只蛋清，料酒、盐适量，小葱白切末加入，搅拌，使劲儿搅拌，我用的做肉丸子剩下的肉

步骤 2

香菇、木耳泡发后切碎加入肉末搅拌

步骤 3

藕段洗净切片，现在盘低铺上一层藕片，然后铺上一层肉末，再铺上一层藕片

步骤 4

剩下的一只鸡蛋和两只蛋黄打开，加入适量水，一起搅拌，然后从每个藕孔倒入，肉末还多，那就把每片藕片上都堆一些吧～然后上电饭锅蒸

步骤 5

蒸好啦～撒上小葱花～

电饭锅肉末蛋液蒸莲藕的小贴士

1、如果想肉末塞得紧实点，可以先把肉末塞进藕断，然后再切片 2、电饭锅加水然后按蒸煮键 3、讲究的希望蒸好的鸡蛋细腻平滑的话在打好蛋液后滤去浮沫，摆好盘后蒙上保鲜膜再上锅蒸

菜谱创建时间：2020-08-10 14:14:42