用APP打开
自制醪糟的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

自制醪糟

2511人浏览 93人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: Maple1204
Maple1204

自制醪糟的用料

自制醪糟的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

糯米洗净后,冷水浸泡24小匙,备用

步骤 2

将泡好的糯米粉里干水分,放在干净的屉布上,戳几个小洞,蒸熟(开锅30分钟即可),装入容器

步骤 3

加入凉白开,搅匀,待糯米饭冷却至比体温略高时,加入碾成粉末酒曲,拌匀

步骤 4

在表面戳几个洞盖上保鲜膜,于温暖处发酵约48小匙待米香即可

自制醪糟的小贴士

1、从糯米上锅蒸制开始,就务必保证无生水无油的操作环境,无论是用来发酵的容易还是手,都要保持干净 2、酒曲的用量应根据酒曲上的说明书来确定,我使用的酒曲是一袋可以制作八斤糯米

菜谱创建时间:2011-10-28 11:09:01
换个做法

自制醪糟的其他做法


酸奶机自制酸奶
酸奶机自制酸奶
评分 8.3 1731 人做过
APP查看详细教程
枸杞酒酿蛋
枸杞酒酿蛋
评分 7.7 1151 人做过
APP查看详细教程
无需酸奶机的自制酸奶
无需酸奶机的自制酸奶
评分 8.3 1693 人做过
APP查看详细教程

自制酸奶
自制酸奶
评分 8.1 2377 人做过
APP查看详细教程
自制红豆沙
自制红豆沙
评分 8.3 3018 人做过
APP查看详细教程
自制沙拉酱
自制沙拉酱
评分 7.6 4005 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


蛋花酒酿圆子
蛋花酒酿圆子
评分 7.8 3000 人做过
APP查看详细教程
自制炒酸奶
自制炒酸奶
评分 7.4 1159 人做过
APP查看详细教程
米酒,酒酿,醪糟
米酒,酒酿,醪糟
评分 8.7 1817 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


牛奶鸡蛋醪糟
牛奶鸡蛋醪糟
评分 8.3 1690 人做过
APP查看详细教程
莲蓉馅
莲蓉馅
评分 7.9 1605 人做过
APP查看详细教程
蜜渍柠檬
蜜渍柠檬
评分 8.4 5660 人做过
APP查看详细教程
蜜红豆
蜜红豆
评分 8.0 2677 人做过
APP查看详细教程
家庭自制pizza酱
家庭自制pizza酱
评分 9.1 1179 人做过
APP查看详细教程
奶油焦糖酱
奶油焦糖酱
评分 8.6 1857 人做过
APP查看详细教程