能下三碗米饭的红烧草鱼块

作者： 搞错没

越宅越要吃好，有啥做啥系列， 草鱼一条，切块漓干水沾上干面粉备用。

用料

• 草鱼 1条
• 葱 少许
• 料酒 1勺
• 老抽 2勺
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 盐 少许
• 西红柿 半个
• 香菜 1根
• 冰糖 少许克
• 花椒 少许

能下三碗米饭的红烧草鱼块的做法步骤

步骤 1

切块沾好面粉备用的鱼块，备锅热油准备炸鱼，这一步是为了在炖鱼时防止鱼肉松散。

步骤 2

将鱼块煎至金黄备用

步骤 3

煎好鱼块备用，锅中热油放冰糖化糖色。

步骤 4

将鱼块倒入锅中上色，再将切好的葱姜蒜花椒辣皮子倒入锅中爆香。加入适量老抽、料酒和盐。

步骤 5

锅中倒入适量的水没过鱼块大火顿二十分钟。

步骤 6

在出锅五分钟前放入西红柿和香菜末。这样鱼味道更鲜美。

步骤 7

好了，收汁中自己看。

步骤 8

不说了盛米饭去！不吃三碗不罢休～～～。

菜谱创建时间：2020-07-31 15:52:47