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马斯卡彭半热烤式舒芙蕾乳酪蛋糕的做法
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马斯卡彭半热烤式舒芙蕾乳酪蛋糕

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作者: Maple1204
Maple1204

用料

马斯卡彭半热烤式舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋黄、砂糖、玉米淀粉放入耐热容器中,搅拌均匀

步骤 2

放入微波炉加热30秒,取出搅拌均匀,再加热10秒,再搅拌,重复步骤直至浓稠状放凉后过筛倒入马斯卡朋中,彻底拌匀

步骤 3

蛋白中加白醋,分次放入砂糖,将蛋白打发至施行,即成蛋白糊

步骤 4

乳酪糊中加入一大匙蛋白糊,充分拌匀后再加入三分之一

步骤 5

用橡皮刮刀切拌均匀后再加入剩余的蛋白糊,切拌成蛋糕糊,将蛋糕糊装入烤碗约7分满

步骤 6

烤箱预热,160度,中层,上下火,水浴加热25分钟,取出室温冷却后入冰箱冷藏

步骤 7

将表面装饰用的马斯卡朋乳酪加入砂糖搅匀,再加入打至7分发的淡奶油,充分混合后轻轻盛入考完中,淋上适量的枫糖浆即可

菜谱创建时间:2011-10-27 17:39:06
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