酸黄瓜（厨房小白也可以）

作者： 于是ys

酸黄瓜是腌菜的一种。口味比较的酸甜，是一道开胃小菜。把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用，具有美容、减肥、降血脂等作用。

用料

• 小旱黄瓜 10根
• 茴香 10克
• 洋葱 半个
• 盐 5克
• 香叶 6片
• 芥末粒 一勺（做完才买）
• 米醋 1袋
• 糖 10克

酸黄瓜（厨房小白也可以）的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，擦干表面水分，黄瓜切两半所有料放在盆里

步骤 2

切块腌制味道更快，瓜条腌30分钟，半根的可以腌制3小时

步骤 3

腌好后把黄瓜放入蒸屉，腌黄瓜的水别扔待用

步骤 4

凉水上锅水开后蒸5分钟，黄瓜变色后晾凉

步骤 5

蒸好的黄瓜凉后，倒入之前的调料水中，密封保存

步骤 6

放在冰箱里，一天后可以直接吃，也可以炒肉或者火腿

步骤 7

酸黄瓜炒肉来喽

菜谱创建时间：2020-07-25 15:17:35