土豆和茄子搭档

作者： 小满姜

已经烧过好几次了，很好吃，喜欢的小伙伴不要错过哦

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 黄豆酱 1勺
• 蒜头 喜欢就好
• 干小米辣 1个
• 食用油 适量

土豆和茄子搭档的做法步骤

步骤 1

将土豆和茄子切成条状，泡水，洗净

步骤 2

这是调料品，上方是黄豆酱，加了这个就不用加盐了，咸味足够了

步骤 3

油烧热，加入蒜，小米辣煸炒一会，接着加入土豆，茄子，中火翻炒2分钟

步骤 4

加入一勺黄豆酱，加入水略少于液面，盖锅盖，大火烧3分钟，期间翻炒一下，使其熟的均匀点，再转小火，烧3分钟，收汁。我主要是戳一下土豆，看一下能不能很好弄碎，能的话就熟了

步骤 5

出锅啦

菜谱创建时间：2020-07-21 20:31:58