彩椒杏鲍菇炒牛肉

作者： 麻婆豆腐创

用料

• 杏鲍菇 2盒约6个
• 牛肉 一盒
• 料理酒 2勺
• 姜片 2片
• 生抽 2勺
• 彩椒 青椒一个，红椒和黄椒各半个
• 烧肉汁 一小勺
• 胡椒盐 适量
• 黑胡椒颗粒 适量

彩椒杏鲍菇炒牛肉的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇约6个切片，油锅开，倒入杏鲍菇加入适量胡椒盐，开小火盖锅盖把杏鲍菇逼出水分，再打开锅开大火，汁水烘干，盛出杏鲍菇备用。

步骤 2

热锅冷油，加入姜片，加入牛肉加入料酒1勺，断生捞出备用。 再重新起油锅，放入断生牛肉片加入生抽1勺。

步骤 3

料酒1勺。

步骤 4

翻炒下，加入切好的彩椒再加入生抽一勺。生抽分次加的好处是，一个牛肉不会味道重，二就是菜椒能保持自己鲜甜的本味。

步骤 5

再加入刚才煸好的杏鲍菇片，翻炒均匀，全程中火。

步骤 6

加入胡椒盐适量。

步骤 7

一小勺的烧肉汁。

步骤 8

适量黑胡椒颗粒。

步骤 9

彩椒软就可以关火出锅了。

菜谱创建时间：2023-10-22 13:47:00