自制蓝莓酱（简易）

作者： 豆包的嫲嫲

最近准备给豆包做个蓝莓慕斯蛋糕，作为其中一项重要材料：蓝莓酱。当然最好是老母亲自制的。

用料

• 蓝莓 2盒
• 柠檬 1/4个
• 冰糖 一小把

自制蓝莓酱（简易）的做法步骤

步骤 1

1.蓝莓洗干净放入榨汁杯。 2.柠檬挤汁倒入榨汁杯（和蓝莓掺一起，防止蓝莓氧化变色） 3.用料理棒将它们打成果泥。 4.倒入辅食锅，加冰糖，小火熬，不停搅拌，否则会喷溅。（全程没有掺水，所以不需要熬太长时间就变粘稠了）放凉还会更稠。

步骤 2

5.放凉的蓝莓酱装入密封容器，放冰箱冷藏，随取随用。

自制蓝莓酱（简易）的小贴士

甜度自己把控，喜欢偏甜的多加些冰糖，熬煮的过程中也可以边尝边调整。 建议将冰糖碎成小块再入锅，加速融化。

菜谱创建时间：2020-07-21 17:30:36