开胃柠檬手撕鸡腿肉

作者： 花花草草写写画画

炎热的夏天，来一道酸酸辣辣的柠檬手撕鸡腿肉，真是不错的选择。😄老公吃了直夸好哦(´-ω-`)

用料

• 鸡腿 3只
• 姜 3片
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 柠檬 1个
• 香菜 2根
• 小米椒 6个
• 蒜蓉 适量
• 生抽 适量
• 陈醋 少量
• 香油 几滴
• 白糖 少量

开胃柠檬手撕鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

三个大锤子鸡腿，看着大，煮完就缩水了，两人份刚刚好。🙃

步骤 2

焯水，水开煮个几分钟，撇去浮沫。

步骤 3

倒出冲个凉水澡，把浮沫冲干净，沥干水份。

步骤 4

鸡腿放电饭锅里煮熟（放入姜片、盐、料酒）。（重要的一步忘了拍照，这是撕了肉后的腿骨和煮鸡腿的汤，正好熬了鸡脚汤，我直接倒鸡脚汤里一起煮了）

步骤 5

准备好配料，小米椒、蒜瓣切碎，香菜切段，柠檬切片。煮熟的鸡腿捞出过凉水。

步骤 6

戴上手套开始撕肉咯。再把柠檬、小米椒、香菜、蒜蓉加入，倒生抽、蚝油、陈醋、盐、糖、香油，抓匀。

步骤 7

大功告成，忘了放点老抽😂颜色还可以更好看的。

菜谱创建时间：2020-07-20 11:52:01