果酱乳酪酥饼

作者： Maple1204

用量做8个

用料

• 香草精华 1/2小匙
• 奶油奶酪 230克
• 黄油 110克
• 低粉 370克
• 果酱 适量
• 糖 120克
• 蛋白 1克
• 蛋黄 2个
• 泡打粉 1/2小匙
• 核桃碎 适量

果酱乳酪酥饼的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪、黄油切小块，软化后，搅打均匀后加入糖

步骤 2

继续搅拌成光滑的乳酪糊，分次加入蛋液，搅匀

步骤 3

加入香草精华，搅匀后筛入粉类

步骤 4

用橡皮挂到切拌，直至成面团。将面团分成8等分，擀成细长的椭圆形（不要太薄），用手指压出痕迹后刷一层蛋白（分量外），用小勺舀适量果酱填入后撒核桃碎

步骤 5

烤箱预热，180度，上下火，中层，30分钟。取出，温热时切件即可

果酱乳酪酥饼的小贴士

1、将蛋白蛋黄混合成蛋液，室温下，备用 2、饼胚要擀成细长的椭圆状，否则成品过胖，不美观 3、饼胚不要擀得太薄

菜谱创建时间：2011-10-25 23:55:17