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豉汁排骨苦瓜煲的做法
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豉汁排骨苦瓜煲

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作者: 耕心
耕心

豉汁排骨苦瓜煲的用料

豉汁排骨苦瓜煲的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材:排骨

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材:苦瓜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将苦瓜洗净,去籽,切块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯烫一下

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将排骨洗净洗净,加入适量的食盐、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生抽、生粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀,腌制一小时

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用滚水灼烫一下,待用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量的粟米油,爆香蒜头

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入排骨,倒入适量的清水,盖锅盖,焖煮5分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入苦瓜

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入芡汁,拌匀,盖锅盖,文火焖煮10分钟左右

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

见收汁即可关火

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅洗净湿水,大火烧旺

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入排骨苦瓜,即可上桌享用

豉汁排骨苦瓜煲的小贴士

在炒苦瓜之前,应先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸后再炒菜。

菜谱创建时间:2012-08-12 16:49:50
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