大烤目鱼

作者： 跳跳鱼的幸福

一道过年或请客时常烧的大菜。

用料

• 大目鱼
• 姜
• 蒜头
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 茴香
• 料酒
• 桂皮
• 葱

大烤目鱼的做法步骤

步骤 1

清洗目鱼。

步骤 2

高压锅内放入目鱼，将调料（除老抽和葱）放入，倒水没过鱼。

步骤 3

大火烧开后，改中火烧十分钟。

步骤 4

打开锅盖，倒入适量老抽收汁。

步骤 5

取出目鱼切块放入盆子，倒入一些酱汁，撒上葱花，上桌。

大烤目鱼的小贴士

目鱼清洗时不可将其剥开，只需将肚内的沙袋取出即可。

菜谱创建时间：2012-08-12 10:15:48