秘汁红烧肉

作者： 香锅里辣

此菜是从一位朋友那里学来的，在他那里吃过多次；味道甚美。据朋友讲是台湾人的做法改良的。此菜极简单，易做；为了使菜菜色泽鲜艳，自己加了糖色，使味道微微带甜；加一粒大料赠香。此菜原做法不使用任何的调料，只使用台湾酱油和姜葱即可。各位看官不妨一试

用料

• 猪五花肉
• 台湾酱油
• 姜葱
• 糖色
• 大料

秘汁红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，入加有姜葱料酒的开水锅内汆水，去血沫。

步骤 2

此菜可以使用炖锅做，就汆水后的肉放入锅内，加开水，料酒，姜葱，大料，台湾酱油，糖色炖至烂熟即可出锅，成菜。

菜谱创建时间：2012-07-02 20:42:10