焖锅鱼

作者： 懒饭App

时间：约40-50分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份

用料

• #腌鱼
• 草鱼 1条
• 盐 1g
• 生姜 20g
• 葱白 10g
• 花椒 2g
• 生抽 10g
• #炒制
• 食用油 15g
• 生姜 30g
• 大蒜 1头
• 洋葱 1个
• #配菜
• 红薯 150g
• 土豆 150g
• #酱汁
• 蚝油 60g
• 韩式辣酱 50g
• 番茄酱 40g
• 甜面酱 40g
• 生抽 30g
• 糖 10g
• 醋 5g
• #点缀
• 香菜 根据口味添加
• 熟白芝麻 根据口味添加

焖锅鱼的做法步骤

步骤 1

将处理好的草鱼切厚段，用盐、姜片、花椒、生抽腌制半小时以上。

步骤 2

调酱汁：蚝油、韩式辣酱、甜面酱、番茄酱、生抽、糖、醋混匀备用。

步骤 3

锅中倒油，放入姜片、蒜瓣、洋葱小火炒香。将红薯块、土豆块铺在上面，再倒入腌制好的鱼，均匀地淋入酱汁，小火焖25分钟左右。

步骤 4

撒香菜、白芝麻装饰。

焖锅鱼的小贴士

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菜谱创建时间：2020-06-29 15:00:28