水晶南瓜

作者： 西门子家电

水晶南瓜是浙菜系的传统点心，色泽金黄，味道清甜，有丰富的营养价值亦可作食疗。南瓜摆成金瓜状，蒸熟后淋上芡汁，入口即化，甘甜可口，具有美容养颜，健脾开胃的功效。用西门子iQ300系列蒸烤一体机，你也能玩转这道中式美味！

用料

• 金瓜 半个（约600g）
• 糖 30g
• 水 100g
• 淀粉水 2g淀粉+20g水

水晶南瓜的做法步骤

步骤 1

金瓜横向对半切开，洗净后去皮去瓤，朝向中心位置切成小扇形的块状。

步骤 2

将切好的南瓜依次码放在圆形大汤碗里，造型尽量保持平整无缝隙，多余的小块码放在中间，将大碗倒扣在瓷盘上，呈现半个金瓜的造型。

步骤 3

水箱加满水，将瓷盘放到穿孔蒸盘上，放入蒸汽烤箱。

步骤 4

选择自动烹饪程序中相应的序号P19，触摸开始按键后运行程序。 💡烹饪程序 烹饪程序：P19 放置层数：穿孔蒸盘，第三层

步骤 5

程序运行结束后，取出瓷盘，备用。

步骤 6

芡汁：小火煮开糖和水后，再加入调好的淀粉水，煮开后淋在蒸好的金瓜表面，即可享用。

水晶南瓜的小贴士

芡汁要趁热淋在蒸好的金瓜上。

菜谱创建时间：2020-06-29 11:10:00