花生奶油饼干－少油少糖版本

作者： qiner13

君之配方的花生奶油饼干：减了油和糖，但未有影响口味（我的一贯作风）。

用料

• 低粉 100克
• 粗粒花生酱 35克
• 全蛋 10克
• 黄油 55克
• 糖 45克

花生奶油饼干－少油少糖版本的做法步骤

步骤 1

准备材料。黄油软化好准备打发。

步骤 2

糖全部放入黄油内低速打发成以下稍白蓬松状态。一开始打的时候黄油会四散，把它聚聚堆就好了。

步骤 3

加入10克全蛋液，低速混合。

步骤 4

加入花生酱，低速混合。

步骤 5

这是混好的状态。打蛋器换成刮刀，开始放面粉。

步骤 6

加入低粉，用刮刀混成面糊。

步骤 7

混好后用手搓成长条，2.5CM直径。我是随便包在保障膜里搓了下，直径是达到了，圆是没达到。然后把棍子丢进冷冻室冷冻1个小时。原方是1.5个小时，估计是冰箱温度各家不同。我一个小时就足够硬，可以切了。切以前，烤箱180度预热。

步骤 8

切好后摆盘，好吧，一点也不圆。180度，中层，15分钟。原方可以做50个，我25个也不到。但15分钟却已经足够了。

步骤 9

表面金黄就可以出炉了，最后盯着点。出炉以前，让LG试下，熟了没有。没有毒发身亡，就是好了。

花生奶油饼干－少油少糖版本的小贴士

黄油冬天烤箱软化参考：60克，烤箱100度稍预热，黄油放在不锈钢碗里，烤网中下层进去后立即调到40度，10分钟左右，刚刚好！

菜谱创建时间：2012-06-28 14:32:40